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三教民俗
传统国学之老北京吹糖人
  发表时间:2015-12-19  点击:8125

糖人

传统技艺 · 童年记忆

糖人,一种汉族传统手工技艺。糖料由蔗糖和麦芽糖加热调制而成,本色为棕黄色,也有的加入颜料或色素使之呈红色或绿色。使用时火候的控制是关键,过热则太稀易变形,冷了又会太硬无法塑形。按照其制作工艺的不同,分为:吹糖人、画糖人和塑糖人。

你的童年里,也有关于糖人的回忆吗?

据说早在宋代就有糖人,制作糖人是一种汉族民间的手工。

可如今,陪伴我们走过烂漫时光的糖人却面临古老工艺失传的窘境。

 

历史 · 回忆

相传,糖人之父乃刘伯温。当年,朱元璋为保皇位火烧功臣,刘溜出来和卖糖老头来了场变形计,天天挑着担走街串巷。

不甘寂寞的他创造性地把糖加热变软后捏成各种糖人,销量颇高。后来手艺一传十、十传百,成了众人皆知的秘密。南京国学研究会 官方网址:http://www.njgx.org/

早年间,做这种生计的人是挑着担子走街串巷的,集市庙会更是少不了他们的身影。

柜面上还会放一个圆木盘,写着““大公鸡”、“关公”和“猴子”等。转动转杆,针指停在哪个格子,哪个就是你的。

 

技艺 · 多样

吹糖人

取一块熬好的饴糖放在手心压扁,握起拳头,用另一只手的手指从手心穿过,把糖块堆成管状,把最上端去掉后就可以吹了。

制糖人鼓起腮帮子,不一会儿就吹成薄皮中空的扁圆球状,再捏出形态各异的造型,有的还涂上颜色。

画糖人

在石板上用糖浆画出造型。先涂一层防粘的油,用小勺舀起熬好的糖稀,浇出线条,组成图案。南京国学研究会 官方网址:http://www.njgx.org/

因糖稀很快冷却,要求民间艺人眼疾手快身体棒,制作过程很是精彩。待造型完成后,粘上竹签,用小铲刀铲起即成。

塑糖人

糖塑由吹、拉、搓、扯、捏、压、剪等技艺塑制成形。

糖塑的独特之处在于它将“吹”与“塑”进行巧妙结合,在制作上高人一筹。

多年以后

如此甜蜜

不知是否还能再见

南京国学研究会 官方网址:http://www.njgx.org/

传统文化是又名炎黄文化已经日常称呼的国学,其中传统文化包括面很广,例如传统文化之经部 传统文化之史部 传统文化之子部 传统文化之集部 传统文化之书法艺术 传统文化之剪纸艺术 传统文化之戏曲 传统文化之武术 传统文化之美学 传统文化之道学 传统文化之佛学 传统文化之儒学 传统文化出了很多圣贤,在传统文化上出现了关于很多传统文化培训,传统文化研究 传统文化教学 传统文化游学 传统文化教育 传统文化学习 传统文化研究班 以及传统文化教学班 传统文化少年班 传统文化培训班 现在把传统文化一般概念性称谓儒学或者国学,日常称呼为国学之经部 国学之史部 国学文化之子部 国学文化之集部 国学文化之书法艺术 国学文化之剪纸艺术 国学文化之戏曲 国学文化之武术 国学文化之美学 国学文化之道学 国学文化之佛学 国学文化之儒学 国学文化出了很多圣贤,在国学文化上出现了关于很多国学文化培训,国学文化研究 国学文化教学 国学文化游学 国学文化教育 国学文化学习 国学文化研究班 以及国学文化教学班 国学文化班 国学文化少年班 国学文化培训班 国学易经培训班 国学交流班 成人国学教育 幼儿国学教育 青年国学培训 国学培训交流 国学学术交流 国学培训老师 国学培训大师 国学讲座 国学课程 国学交友风水大师段苍李道家易经风水师 起名大师古耆 道家古耆易经取名师 八字命理解析-古耆 断蓍风水

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